過去の異能工房イベント
和菓子のことお茶のこと
2018.5.8茶菓 えん寿 店主泉 寿満
第59回異能工房勉強会報告
2018年5月8日（火）19：00～22：00
今日の異能工房勉強会は
和菓子と日本茶のお店）
茶菓 えん寿（ENJYU）店主
泉 寿満（いずみ ひさみつ）氏
「和菓子のことお茶のこと」と
題してお話を伺いました。
北海道出身で調理師専門学校を出て
最初は板前を目指していたが
和菓子とお茶にのめり込み、
都の老松さんで18年間修行。
現在は独立して帷子ノ辻に
「茶菓 えん寿」というお店を
開いておられます。
ポット、急須、お茶、お菓子数種類を
持参いただき、おいしいお茶の入れ方
お茶の話、お菓子についてと
本当に熱く語って下さいました。
京福嵐山線の帷子ノ辻・・なかなか
行くことは無いけれど、前回の
カモシカさんも同じ方面なので、
掛け持ちで行ってみようと思う。
次回は2018年6月12日（火）
19:00～21:00 です。
ゲストは(株)白川まちづくり会社
専務 鈴木淳 氏
テーマは
「京都昭和ﾚﾄﾛの古川商店街を
甦らせる」
記：首藤
